Svegliaaaaaa! Lungi da me impartire lezioni in materia alimentare, sebbene abbia approfondito tali argomenti, ho successivamente intrapreso una diversa carriera professionale. Mi limito a condividere alcune riflessioni, spesso oggetto di discussione con i miei studenti quando mi interpellavano su queste tematiche. La mia prima idea di dieta mediterranea o, meglio, di “regime alimentare mediterraneo obbligato”, poiché i nostri avi che ce l’hanno tramandata non disponevano di alternative, è la seguente: consumare parsimoniosamente cibi, prevalentemente prodotti dal lavoro sui campi, quindi dopo un’intensa attività fisica quotidiana! Attualmente, si osserva un consumo di alimenti abbondanti, prevalentemente processati e consegnati belli e pronti fin sulla propria tavola. A questo aggiungiamo un’attività lavorativa prevalentemente sedentaria e … la frittata è fatta. Di fatto, abbiamo ribaltato il paradigma, allora mi chiedo … dove risiede la verità del benessere alimentare? Concludo così come facevo con i miei alunni, ATTENZIONE ai nuovi gatti e alle sofisticate volpi tecnologiche, che promettono miracolosi e immediati risultati su ogni problema, anche su quelli delicatissimi come la giusta alimentazione. Di certo è che senza sacrifici, competenza e dedizione non si arriva da nessuna parte. ATTENZIONE Pinocchio non muore mai!!!
MI AMO TROPPO PER STARE CON CHIUNQUE. SARA 31 marzo 2025 … per non dimenticare!
